成分について

菊芋ブラン（ふすま）の秘密

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たっぷりと栄養成分の含まれた菊芋ブラン（ふすま）です。

菊科ヒマワリ属の植物で芋の仲間では無い。
3メートル程の高さに成長し、ひまわりのような花を咲かせる。
主成分としてイヌリン（水溶性食物繊維）を多く含む。
このイヌリンが近年注目されている。

小麦の表皮部分のことを言う、大部分が「食物繊維」。
ビタミン、ミネラルを豊富に含む。
ブラン（ふすま）に含まれる食物繊維の多くは「不溶性食物繊維」で、水分を吸収する性質を持ちます。

食物繊維には水溶性食物繊維と不溶性食物繊維があります。
水溶性食物繊維は粘性があり、保水性が高く、胃内滞留時間が長いのが特徴です。
厚生労働省策定 日本人の食事摂取基準〈2005年版〉では、増やすべき栄養素として食物繊維と記載されています。
お腹の中のお掃除係と覚えておきましょう。

砂糖やブドウ糖と違い、小腸でほとんど消化・吸収されない性質を持つ。

カリウムは、生命を維持する上で欠かすことのできない必須の物質です。
体内のカリウム量は、20歳前後をピークに年齢が高くなると徐々に減少します。

骨や歯の元になるのがカルシウムです。
日本人に不足しがちの大切な成分です。

マグネシウムは、人間にとって必須の成分です。
骨の中のマグネシウムは、カルシウムやリンと共に、骨格づくりに役立ちます。

リン/鉄/亜鉛等が含まれます。